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Dose per 4 torte da 18 cm di lato
208 g | Farina w 280/300 p/l 0,48 |
166 g | Panna Selection 35% m.g. |
4 g | Sale |
5 g | Estratto di malto diastasico 5000 UP |
166 g | Burro Extra 82% m.g. - Placche |
400 g | Panna Selection 35% m.g. |
400 g | Latte |
200 g | Tuorli |
136 g | Zucchero |
5 g | Vaniglia |
3 g | Gelatina |
15 g | Acqua |